Gaumenfreuden: Vegane Reise durch Osteuropa
Ein neues Kochbuch räumt mit dem Irrtum auf, dass es am Balkan nur Fleischspezialitäten gibt – Drei Rezepte zum Nachkochen.
Die osteuropäische Küche gilt als extrem fleischlastig. Dass es in dieser Region aber auch viele Gemüse-Spezialitäten gibt, beweisen Stefan Pop und Angelika Grossmann mit ihrem Kochbuch "Osteuropa vegan". "Die Küche von den Karpaten bis zum Kaukasus bietet viele Aromen, Zutaten und Kochtechniken, die sich kunstvoll in vegane Meisterwerke verwandeln lassen", schreiben die Autoren.
