"Fleisch und Milch brauchen ein Regulativ"
Wie der Fleischverarbeiter Hochreiter zum Erfolg fand und warum er höhere Fixpreise für Bauern verlangt.
W olfgang Hochreiter ist ein überzeugter Marktwirtschafter. Aber bei den Preisen für Grundnahrungsmittel endet bei ihm der Glaube an die ordnende Kraft des Marktes. "Fleisch und Milch brauchen ein Regulativ. Die Bauern sollen von den Abnahmepreisen leben können. Gleichzeitig braucht es natürlich klare Regeln für die Tierhaltung und die Bodenbearbeitung", sagt der 51-jährige Unternehmer aus Bad Leonfelden.
