Vitaminschonend und fettarm: so einfach geht gesundes Kochen

Essen soll Freude machen, gut schmecken und zugleich unseren Körper optimal mit Nährstoffen versorgen. Moderne Bosch-Backöfen verfügen deshalb über sanfte, schonende Zubereitungs- und Heizarten. Jetzt kommt eine neue Garmethode hinzu, die bestimmte Lebensmittel noch schneller und besonders nährstoffschonend gart: die Dampf-Funktion Plus.

Diese clevere Kombination aus bis zu 120 Grad warmer Heißluft und Dampf bereitet zum Beispiel Kartoffeln, Rote Rüben, Karotten oder Bohnen um bis zu 35 Prozent schneller als beim reinen Dampfgaren zu. Dabei bewahrt sie Aussehen, Nährstoffe sowie die Konsistenz der Speisen. Das führt zu einem in jeder Hinsicht perfekten Geschmackserlebnis und spart gleichzeitig Salz und Fett.

Gesund frittieren

Viele Menschen lieben knusprig Frittiertes, auf das Fett würden sie jedoch lieber verzichten. Möglich ist das beim Frittieren mit Heißluft unter Verwendung von sehr wenig Öl, auch Air Fry genannt. Doch bisher musste man dafür in der Regel ein eigenes Gerät anschaffen und aufstellen. Bei den neuen Bosch-Backöfen der Serie 8 gehört die Heizart Air Fry dagegen zur Grundausstattung. Man gibt das vorbereitete Gargut, ganz egal, ob Süßkartoffelstifte, Chicken Wings oder Gemüse, auf das eigens entwickelte und als Zubehör erhältliche Air Fry & Grillblech. Dann wählt man über den digitalen Bedienring die Heizart Air Fry und gibt die gewünschte Temperatur an. So gelingen Speisen, die bisher viel Fett in der Zubereitung benötigten, auch ohne viele Extra-Kalorien knusprig und aromatisch.

Der perfekte Garmoment

Eines der wichtigsten Kriterien für den Genuss ist der richtige Garpunkt. Bei der Zubereitung von Braten, Fisch und Geflügel sorgt das verbesserte Bratenthermometer PerfectRoast Plus mit seinen drei Messpunkten für ein akkurates Ergebnis. Es ist auch mit der Mikrowellen- und der Dampffunktion kombinierbar und ermöglicht bei vorgewählter Endtemperatur dank der Home Connect App sogar die Vorhersage des voraussichtlichen Garzeitendes. Aber auch wer keine Zieltemperatur definiert hat, kann den Garfortschritt mithilfe des Bratenthermometers kontinuierlich verfolgen.

Die perfekte Ergänzung dazu stellt das weiterentwickelte PerfectBake Plus dar. Ein hochsensibler Sensor misst dabei stetig den Sauerstoffgehalt in der Backofenluft. Dieser wiederum gibt Aufschluss über die verdunstende Feuchtigkeit von Kuchen, Quiche & Co. und damit über ihren Garzustand. Sobald der Kuchen fertig ist, beendet der Ofen den Backvorgang dank automatischer Abschaltfunktion.

Entspannt perfekt genießen mit der Home Connect App

Wer seinen neuen Premium-Backofen zusammen mit der Home Connect App nutzt, hat noch weitere Möglichkeiten. Der Backofenassistent findet schnell und einfach das richtige Programm und zudem lassen sich direkt aus den vielfältigen Rezepten in der App die Einstellungen auf dem Ofen starten. Die Kamera "überwacht" kontinuierlich die Fortschritte, via Push-Nachricht wird der Nutzer informiert, wenn die gewünschte Bräunung erreicht ist und sich das Programm abschaltet.

Auf den ersten Blick sticht das neue große Touch-Display mit dem facettierten digitalen Bedienring ins Auge, eine Weiterentwicklung des bisherigen Bedienrings.

Premium bei Design und Bedienung

Beides zusammen, Touch-Display und digitaler Bedienring, erlauben eine besonders einfache und intuitive Bedienung des Geräts. Das ist wichtig, denn nur so kann das ganze Potenzial des Premium-Modells ausgeschöpft werden. Über den Bedienring lassen sich alle verfügbaren Gerätefunktionen auswählen und mithilfe des großen TFT-Displays hat man immer den optimalen Überblick, welche Funktion gerade aktiv ist. Fingerabdrücke muss man nicht fürchten, denn sowohl die Vollglas-Oberfläche des Displays als auch der Bedienring lassen sich mit einem Wisch reinigen.