Brotbacken als Corona-Trend: Mühle baut aus
GRIESKIRCHEN. Haberfellner nützt die Investitionsprämie, um Versorgungssicherheit zu gewährleisten.
Überbordende Hamsterkäufe und die vielfach (wieder-)entdeckte Liebe zum Brotbacken daheim: zwei Eigenheiten, die die Corona-Krise speziell während der Zeit des Lockdowns zu Tage gefördert hat. Für Markus Haberfellner und sein Team der gleichnamigen Mühle in Grieskirchen hatten die beiden Phänomene spürbare Auswirkungen: "Wir haben rund um die Uhr gearbeitet, auch Samstag und Sonntag."
Die Nachfrage von großen und gewerblichen Bäckereien sei zu dieser Zeit zwar spürbar zurückgegangen. "Wir haben
