Destillerie-Gold für Ex-Bürgermeister

Er gründete mit seiner Frau Renate in ihrer Heimatgemeinde die See-Destillerie und entwickelte mit ihr einen speziellen Kessel, in dem die beiden Gin nach dem "London Dry-Verfahren" brennen.

Die Produkte der See-Destillerie machten sich rasch einen Namen und wurden bereits vielfach ausgezeichnet. Vor kurzem wurden in Bassano del Grappa (Italien) die World-Spirit-Awards vergeben, und das Ehepaar aus dem Salzkammergut räumte mit seinen Edelbränden wieder groß ab. Elf Gold- und drei Silbermedaillen brachten sie nach Hause.

Mehr als 100 Destillerie-Spezialitäten haben die Peinsteiners mittlerweile im Angebot. Die Zutaten holen sie sich aus der Natur vor ihrer Haustür. Der "Wolfgangsee Gin" wird hergestellt mit Wasser aus den Quellen, die den Wolfgangsee speisen, und mit seinem feinen Wacholderanteil bringt er die Botanicals von umliegenden Almen gut zur Geltung. Der kräftigere "Salzkammergut Gin" präsentiert sich mit Zirbenaromen vom Dachstein. Im "Kaiser Jagd Gin" sind Zutaten, die Peinsteiner auf der Zimnitz fand. Und "Trunseo", der Gin für den Traunsee, orientiert sich an den Botanicals der Wälder um den tiefsten österreichischen See. Für den Mondsee schließlich entstand der anspruchsvolle Mannsee Gin mit floralen Abrundungen.