Anna Schwarz: Sie war rund um die Uhr im Einsatz für ihre Wirtshausgäste
Ihr gschmackiger Kalbsbraten war in Lambrechten berühmt, genauso wie das perfekte Schnitzel oder die knusprige Ente, die im Herbst auf der Speisekarte beim "Unterwirt" stand: Anna Schwarz war Wirtin mit Leib und Seele und die Küche das Herzstück ihres Wirtshauses.
Als Tochter eines Bauernehepaares wuchs Anna Schwarz in Eggerding, etwa fünf Kilometer von Lambrechten entfernt, auf und lernte bereits als Kind, was es bedeutet, gemeinsam mit der Familie hart zu arbeiten. Im Alter von etwa 21 Jahren lernte sie Hans Schwarz, Sohn und Juniorchef vom Gasthaus und der Metzgerei Schwarz, kennen und lieben. Zwei Jahre später wurde geheiratet – ein damals großes Fest für die ganze Gemeinde.
