Von der Jausenstation zum Haubenlokal
KÖNIGSWIESEN. Die Neuausrichtung der ehemaligen Jausenstation zum gehobenen Speiselokal wurde mit einer Gault-Millau-Haube gekrönt
Die Pandemie als Zäsur und Anlass, das eigene Tun zu überdenken: Kaum ein heimischer Gastronomiebetrieb hat diesen Ansatz so konsequent umgesetzt wie die Moser Alm der Familie Lumetsberger-Danninger in Mönchdorf. Hauptverantwortlich dafür ist Junior Niko Danninger. Nach erfolgter Ausbildung in mehreren Küchen der Spitzengastronomie machte der 24-Jährige seine Rückkehr ins Mühlviertel von einer Neuausrichtung des elterlichen Betriebs abhängig.
