Mit der Kuh per Du: Zu Besuch bei einem Milchbauern im Mühlviertel
Heumilch ist in aller Munde. Ihren Produzenten, den Kühen, haftet jedoch ein schlechtes Image an. Nicht genug, ist auch die Zahl der Milchbauern stark rückläufig. Erstmals gibt es in Oberösterreich weniger als 6000 Milchbauern. Zur Jahrtausendwende waren es noch rund 20.000. Gründe genug für einen Lokalaugenschein bei Günter Pötscher in Ahorn im Mühlviertel.
Das Gras auf der Weide ist jetzt trocken. 15 Liter hatte es gestern geregnet – bei Regenbogenwetter. Günter Pötscher lässt seine Kühe darum heute etwas später aus dem Stall. Er kennt seine Kühe, trockenes Gras fressen sie lieber. Darum haben sie es nicht mehr erwarten können, endlich auf die Weide zu kommen. Eine der Kühe macht sogar einen herzerfrischenden Luftsprung. Dann beginnen sie zu grasen – es klingt, als würde eine kleine Dampflok loslegen.
