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Innviertel

Gemüse in Hülle und Fülle: Wohin mit all der Pracht?

Von Astrid Aichinger  11. August 2022 09:20 Uhr

Gemüse in Hülle und Fülle: Wohin mit all der Pracht?
Astrid Aichinger alias die "Mosauerin" weiß, wie man Gemüse und Kräuter aus dem Garten haltbar macht.

INNVIERTEL. Fermentieren, trocknen, einlegen: Tipps und Tricks von der Mosauerin zum Haltbarmachen der prachtvollen Ernte.

  • Lesedauer etwa 5 Min
Sind wir mal ehrlich: Der August ist die Zeit, in der man eigentlich schon keinen Zucchini mehr sehen kann, einem der Gurkensalat bereits bei den Ohren rauskommt und man von Paradeiser mit Mozzarella schon langsam wirklich aber sowas von genug hat. Zeit also, all die Köstlichkeiten, die uns die üppige Natur beschert hat, für kalte und dunkle Wintermonate haltbar zu machen und so die Erinnerung an den Sommer wach zu halten.