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Faszination Heimat

Was es mit der Liebesbrief-Norm auf sich hat

06. Februar 2021 00:04 Uhr

Bauernkrapfen pikant oder süß, mit oder ohne Rosinen – über Geschmack lässt sich vortrefflich streiten. Nur eines steht außer Streit: die Liebesbrief-Norm.

  • Lesedauer etwa 3 Min
Oh du Bauernkrapfen! So wohlig rund, so süß du bist / dein brauner Teint ist deine List / Mit deinem Duft mich ewig lockst / selbst wenn du sauer bist, gar sitzenbleibst und bockst / Vollmundig gestehe ich dir mein Begehr / weshalb ich dich verzehr! Was ein Liebesbrief mit Bauernkrapfen zu tun hat? Jede Menge. Denn einst, als die alten Bäuerinnen die jungen beim Krapfenausziehen anlernten, mussten diese stets auf eines achten: Das "Griaberl" in der Mitte musste so dünn sein, dass sie einen