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Faszination Heimat

Dem Herrn wurde offenbar, dass das Bier gut war

20. März 2021 00:04 Uhr

Die Wege des Herrn sind unergründlich – aber manchmal auch schlicht und ergreifend logisch. Am Beispiel der jüngsten Stiftsbrauerei in Österreich – der Trappistenbrauerei im Stift Engelszell – ist dies zu beweisen.

  • Lesedauer etwa 3 Min
Wie so oft ist die EU schuld. Die erweiterte sich gen Osten und ein Mühlviertler Imker sah sich gezwungen, über die neue Billigkonkurrenz nachzudenken: Über Honigessig, über Met – und könnte man nicht gar ein Honigbier produzieren? Peter Frühwirt von "Die Hochlandimker" klopfte bei der Hofstettner Brauerei an die Tür. Und so kam es, dass er und Braumeister Peter Krammer – zwei gerade noch Wildfremde – die Idee bei ein paar Glaserln besprachen und für gut befanden.