Bei Gemüse verlangen die Konsumenten immer stärker nach Bioqualität. "Trotz schwieriger Wetterbedingungen war 2016 ein positives Jahr für uns", sagt der Traunviertler Biogemüse-Pionier Christian Stadler (48). Der Umsatz seiner Firma Morgentau stieg um 20 Prozent auf 7,7 Millionen Euro. Die Wachstumsrate war damit doppelt so hoch wie im Schnitt der vergangenen Jahre. Der Mitarbeiterstand stieg um fünf Dauer- und vier Saisonkräfte auf 69.
Stadler hat 1986 mit Biokarotten gestartet. Seit 1993 wird das Geschäft über die Morgentau Biogemüse-GmbH abgewickelt. Im Vorjahr produzierte, verpackte und vermarktete Morgentau 4500 Tonnen Biogemüse. Das sind rund 400.000 Steigen, die über Fachhandel und Supermärkte vertrieben wurden. Wachsende Mengen gibt es mit Standardprodukten wie Erdäpfel und Zwiebeln ebenso wie mit in Vergessenheit geratenen Sorten wie Pastinaken und Chioggiarüben. Auch Peterwurzel wird in Bioqualität angeboten. Demnächst soll der Anbau um "Beta-Rübe" und Süßkartoffel (Batate) erweitert werden.
Im Vorjahr wurde in Hofkirchen in die Verpackungskapazität investiert, um weiteres Wachstum zu ermöglichen, außerdem in einen zweiten Standort, in dem Zuckermais gekocht und verpackt wird. 150.000 Packungen wurden abgesetzt.
Christian Stadler ermuntert ökologisch orientierte Bürger nicht nur zum Konsumieren, sondern auch zum Produzieren. Sein Projekt der Morgentau-Gärten findet viele neue Freunde. 2015 erzeugten rund 400 Kunden auf Feldern in Linz, Leonding, Enns und Steyr ihr eigenes Biogemüse.
Für heuer haben sich mehr als 300 schon wieder ihre Parzelle gesichert. Sie werden dabei von Morgentau-Experten begleitet. (le)