Damit liegt der an die Bauern ausgezahlte Milchpreis seit Juni 2010 erstmals wieder unter 30 Cent. Der Handel hatte im Juli seine Preise für Milchprodukte gesenkt.
An der Börse legten die Milch-Termingeschäfte (Futures) seit Mai aber wieder deutlich zu. Die heimischen Milchbauern haben sich in den vergangen Jahren auf stark schwankende Preise einstellen müssen. Der Milchpreis erreichte seinen Höhepunkt im Jänner 2008 mit 40,5 Cent/kg. Im Zuge der Wirtschaftskrise stürzte er auf 24,7 Cent im Juli 2009 ab.