Rotweinmanufaktur Wandraschek – klein aber oho!

Bei wahrscheinlich einem der kleinsten Weinbaubetriebe des Kremstals mit gerade mal 2 Hektar Anbaufläche werden in liebevoller Handarbeit Rotweine internationaler Stilistik produziert. Qualität steht an oberster Stelle und führte dazu, dass in einigen Jahrgängen der Sortensieg bei der Rotweingala des Landes (Falstaff Grand Prix), der Sieg eingefahren werden konnte.

Damit solche Wertungen eingefahren werden können, bedarf es allerdings, wie überall, einer peniblen Handarbeit in den Weingärten. Auf den bekannten Kremser Lagen Frechau, Weinzierlberg, Kögl und Co. sind neben Zweigelt vorwiegend die internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir ausgepflanzt. Im Keller lässt man gemächlich den Weinen ihre Ruhe und diese dürfen ausschließlich in französischen Barrique Fässern reifen.

Ebenso frankophil sind die Weinbezeichnungen wie zum Beispiel: La Chapell! Dahinter verbirgt sich ein kraftvoller Blauer Zweigelt mit samtigen Tanninen, dunklem Steinobst und einem zarten Vanilletouch. Les Trois ist leicht erklärt: eine 3er Cuvée mit Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon! Das herrliche Produkt präsentiert sich als dunkle Beerenmelange, in Kombination mit Kirsche und rauchigem Aroma. Extraktsüße, Cassis, spürbares, aber weiches Tannin und ein kräftiger Touch aus der Pralinenschachtel begleiten diesen Langstreckenläufer auf dem Gaumen.

Stilvolles Entree zur Weinmanufaktur (Foto: Conny Wandraschek)

 

Beim Grand Crue handelt es sich um einen reinsortigen Cabernet Sauvignon, welcher aus den besten Fässern abgefüllt wird. Ausgeprägte, sortentypische Cassisnoten in Kombination mit Kirsch- und Dörrpflaumen, sowie den präsenten Noten vom stark getoasteten Barrique prägen das Aroma. Mineralisches Geschmacksprofil, weiches, kerniges Tannin mit tiefgründiger Frucht zeigt sich beim langen Abschiedswinken dieses Kraftlackels. Trotz dieser internationalen Stilistik sei festgehalten: es handelt sich bei den Weinen der Wandrascheks um bodenständige, authentische und handwerkliche Produkte – Manufaktur eben!