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Nur die Mutigen und die Neugierigen erwartet der Genuss

Von Philipp Braun,  14. Februar 2019 00:04 Uhr
Karamellisierten Ziegenkäse sollte man im Cook auf jeden Fall probieren.  Bild: (Volker Weihbold)

Knapp vorbei ist auch verpasst. Wer Essen verweigert oder nicht bestellt, nur weil er es nicht kennt oder sich eine lukullische Komposition nicht vorstellen kann, versäumt die schönsten Seiten, die das kulinarische Leben bieten kann.

Sicher fühlt man sich im bekannten Trott behütet. Ein Grund, wieso man den uniformen Geschmack von Fastfood-Gerichten sucht oder sich im Wirtshaus lieber ein Schnitzel oder ein Pfandl bestellt, bevor man sich auf neues geschmackliches Terrain wagt. Im skandinavisch-asiatischen Restaurant Cook wurden vor wenigen Wochen drei Gerichte angeboten: karamellisierter Ziegenkäse, faschierter Braten mit Haferwurzelpüree und Waller im Szegediner-Gulasch. Bestellt wurden fast ausnahmslos die ersten zwei