Kulinarische Bräuche in der Zeit zwischen den Gänsen
Wer sich schon jetzt an Weihnachtskeksen satt isst, beraubt sich damit selbst eines Teils der Vorfreude. Dabei galten die sechs Wochen vom Martinsfest am 11. November bis Weihnachten früher als Fastenzeit.
Es war die Zeit zwischen den Gänsen. Vom Martini- bis zum Weihnachtsgansl war Schlemmen verboten. Diese Wochen des Darbens sind vergessen. Ein Schicksal, welches das Völlern mit dem Rauchen teilen soll: nur kein Verbot! G’scheiter werden wir kaum, dicker bestimmt.
