Herbstzeit – Äschenzeit: Zwei Versuche an Traun und Ybbs
Wer einmal von der Thymallus thymallus aß, ist ihr verfallen – der Äsche.
Der lateinische Name des Fisches aus der Salmoniden-Familie weist auf seine Besonderheit hin: Er riecht nach Thymian, und er schmeckt auch ein wenig danach. Jedenfalls ein lukullischer Genuss, ein anglerischer sowieso. Denn die Äsche zählt zu den stärksten Kämpfern an der Rute.