Weil es Powidl ist
Nein, das kann Ihnen doch nicht egal sein! Sind Sie die vergangenen Wochen auf den Märkten flaniert und haben Sie tatsächlich die dunkelblaue Pracht an Zwetschken, gerne auch Zwetschgen, nicht bemerkt?
Nein? In wenigen Tagen ist es vorbei mit dem aromatischen Steinobst, und Sie haben wohl die Chance verpasst, herrliches Powidl in die Gläser zu füllen und damit den Spätsommer zu konservieren.
Powidl ist so etwas wie das dunkle Gold der böhmisch-österreichischen Küche: Geballtes Aroma, betörender Duft, außergewöhnliche Farbe machen das "Zwetschkenmus" zum unverzichtbaren Begleiter für Germknödel, Erdäpfeltascherl und Pofesen. Aber auch Käse oder Wildgerichte profitieren von einem
