Meine erste Erdäpfelernte liegt knapp 20 Jahre zurück. Ich absolvierte im Rahmen meines Landwirtschaftsstudiums das Praktikum beim unvergessenen Sepp Ortner aus Ranshofen. Der Bio-Pionier vertiefte mein Verständnis der ökologischen Landwirtschaft und lehrte mir die ganze Vielfalt: Kühe melken, Stall ausmisten, in den Forst gehen, tischlern, Apfelsaft produzieren, Brot backen oder eben im Hochsommer Erdäpfel ernten. Die Erntemaschine war ein klappriges rotes Ding, gefühlt aus den 60er-Jahren.
