Das Warten hat sich gelohnt: Spargel, der regionale Genuss
Grünen Spargel aus Peru und weißen Spargel aus Griechenland lasse ich links liegen.
Ich mag es, wenn zwei regionale Genüsse zusammenkommen. Manchmal ist es nicht ganz einfach. Denn vergangenes Jahr war es so heiß, dass der Spargel fast ausgewachsen war, als die Erdbeeren, beinahe regenlos geblieben, zu klein blieben.
Doch heuer stehen die Zeichen gut. Die kühlere Wetterphase ist vorüber, und der Spargel schiebt jetzt endlich an. Denn ganz am Anfang schmeckt er am besten.
Kühl ignorierte ich den grünen Spargel aus Peru mitten im Winter. Auch die blässlich-lila angehauchten
