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Serviert

Das Sommer-Schokomousse für Schlanke

Von Philipp Braun  01. Juli 2021 00:04 Uhr

Es gibt Butter-Köche und es gibt Schlagobers-Köche. Und dann gibt es Köche, die kochen nur mit Wasser, verzichten sowohl auf Butter als auch auf Schlagobers und zaubern aus einer Tafel Schokolade und etwas Wasser ein cremiges Mousse au Chocolat.

  • Lesedauer etwa 1 Min
Heston Blumenthal ist so ein Küchendruide. Der Drei-Sternekoch aus London benötigt für das Dessert fünf Minuten, weiters einen Schneebesen, zwei Schüsseln, die besagte Tafel Schokolade und ein paar Handvoll Eiswürfeln. Kalorienzähler und Genießer mit Laktose-Unverträglichkeit können somit aufatmen – der süße Sommer scheint in wenigen Minuten gerettet zu sein. Zuerst eine Tafel sehr gute Schokolade besorgen. Also keine gewöhnliche 08/15-Milchschoko, sondern ein hochwertiges Stück mit hohem