Verwurzelt: Keine Zukunft ohne Herkunft
Tradition und Innovation standen im Mittelpunkt einer Diskussionsrunde beim Tourismus-Branchenevent "upperfuture day"
Wie viel Herkunft braucht Zukunft? Funktionieren Gastlichkeit und das Genießen auch ohne Tradition? Anlässlich der Branchenveranstaltung "upperfuture day", die sich in Sankt Wolfgang der Vernetzung von Kulinarik und Kultur widmete, suchte eine Diskussionsrunde nach Antworten. Der Tenor: Innovation gelingt vor allem durch das Besinnen auf die eigenen Wurzeln.