Bananen-Pancakes
Wohin mit überreifen Bananen? In die Pfannkuchen damit!
Zutaten:
1 reife Banane
1/4 Liter Milch (Vollmilch oder Pflanzenmilch)
3-4 Esslöffel Mehl (Vollkorn oder weißes Mehl)
1/2 Teelöffel Backpulver
eventuell 1 Ei
eventuell etwas Zucker
etwas Pflanzenöl zum Backen
So geht's:
- alle Zutaten zu einem dickflüssigen Teig pürieren
- den Teig 15 Minuten rasten lassen
- in einer Pfanne mit etwas Öl kurz kurz backen
Tipp:
- Wenn Pancakes übrig bleiben: Im Toaster kurz tasten