Wildkräuter gibt’s auch im Winter
Jetzt wächst nichts mehr? „Doch, tut es“, sagt Expertin Liesa Rechenburg und erklärt, mit welchen Pflanzen man sich in der kalten Jahreszeit geballte Kräuterkraft in die Küche holt.
Es zahlt sich aus, auch jetzt noch mit offenen Augen – und einem Körbchen – durch die Natur zu streifen. „Die Winter werden ja immer milder und schneeärmer, deshalb findet man auch in der kalten Jahreszeit viele Wildkräuter“, sagt Expertin Liesa Rechenburg. „Kürzere Tage und kältere Temperaturen machen den Pflanzen zwar häufig das Leben schwer, aber sie setzen sich durch.
