Warum Diätsalze vor Herzinfarkten schützen
Ein Teil des herkömmlichen Salzes wird bei diesen Produkten durch Kaliumchlorid ersetzt.
Herzkreislauferkrankungen sind die weltweit häufigste Todesursache – und meist auf hohen Blutdruck zurückzuführen. Weltweite Daten zeigen nun, dass die Verwendung von Diätsalzen positiv auf den Blutdruck wirkt. Das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen sinkt dadurch deutlich.
Weniger Natrium, mehr Kalium – das ist laut einer aktuellen Untersuchung im "British Medical Journal" der Schlüssel zu weniger Herzkreislauferkrankungen. Denn in Diätsalzen wird ein Teil des herkömmlichen Salzes (Natriumchlorid – NaCl) durch Kaliumchlorid (KCl) ersetzt, was eine Senkung des Blutdruckes nach sich zieht.
21 Studien verglichen
Vor knapp einem Jahr ist bereits eine chinesische Studie erschienen, die ein vermindertes Risiko für Schlaganfälle und Herzkreislauferkrankungen nachwies, wenn Probanden Diätsalze verwendeten. Xuejun Yin vom George Institute for Global Health und ihr Team untersuchten nun, ob die Ergebnisse der Studie auf die ganze Welt zutreffen.
Um aussagekräftige Daten zu erhalten, verglichen die Wissenschafter 21 Studien aus der ganzen Welt. Ergebnis: Verwendeten die Probanden Diätsalze, traten im Schnitt elf Prozent weniger Herzinfarkte und Schlaganfälle auf. Allgemeine Herzkreislauferkrankungen gingen um 13 Prozent zurück.
Wie eine weitere Studie unter Liffert Vogt von den Amsterdam University Medical Centers vor wenigen Wochen zeigte, müssen für eine bessere Herzgesundheit aber nicht unbedingt Diätsalze zum Einsatz kommen.
Laut Vogt kann eine erhöhte Kaliumaufnahme durch Obst und Gemüse den Natriumüberschuss ausgleichen und ebenfalls den Blutdruck senken. Denn das Kalium in den Lebensmitteln führt zu einer stärkeren Ausscheidung der Natriumsalze über den Urin.
