Granatapfelkerne: Rote Kraftpakete
Sie sind klein und stecken voller Vitamine: Granatapfelkerne bringen Abwechslung in die Küche.
Von außen sieht der Granatapfel – wissenschaftlich auch Punica granatum genannt – eher unscheinbar aus. Sobald er geöffnet wird, kommt sein knallrotes Innenleben zum Vorschein: die rubinroten Kerne. Und diese können mit einer ganzen Reihe an Inhaltsstoffen aufwarten: Kalium, Calcium, Eisen und Phosphor, den Vitaminen C und B sowie Folsäure.
