Schockierend g’sund und schmackhaft
Gerhard Uttenthaller aus Eferding, Artischocken
Blauviolett leuchten mächtige Artischockenblüten von zwei schmalen Feldern auf dem Sirchmayrhof in Eferding. Sie bilden den Rest der heurigen Ernte und die Zukunft der mehrjährigen Pflanzen. "Artischocken haben sich als interessante Alternative erwiesen", sagt Landwirt Gerhard Uttenthaller (41), der hauptsächlich Mais, Zuckerrüben, Gerste, Weizen und Soja anbaut, aber auch mit Reis experimentiert.
