Glutenfreier Bananenguglhupf

• 4 Eier 
• 100g Ahornsirup
• 100g Butter 
• 4 zerdrückte Bananen 
• 250g glutenfreies Mehl
• 1 Backpulver 

Zubereitung:

Butter mit Sirup 20min schaumig schlagen, Eier trennen und 4 Dotter nach und nach dazugeben. Bananen dazugeben. Glutenfreies Mehl unterheben, Schnee steif schlagen und anschließend auch sanft unterheben. In eine eingefettete Form geben. 

Bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca 50-60min backen und auskühlen lassen!