Früchte-Guglhupf

Zutaten:

14 dag Butter

4 Dotter (Eiklar - Schnee schlagen)

14 dag Zucker

30 dag Mehl

ca. ¼ l Milch

12 dag Zitronat/Aranzini

6 dag Rosinen

6 dag gestiftelte Mandeln

1 P. Backpulver

1 P. Vanillezucker

etwas Rum

Saft von 2 Zitronen

Butter, Zucker, Dotter u.  Vanillezucker schaumig rühren, übrige Zutaten dazugeben, zu Schluss das Mehl mit Backpulver und den Eischnee unterheben.

Bei 175 °C ca. eine Stunde backen.