Heidelbeerkuchen

Zutaten:

10 dag Butter, 10 dag Zucker, 2 Eier, 10 dag glattes Mehl, Zitronenabrieb, 1 Prise Salz, 1/2 kg Heidelbeeren

Zubereitung:

Butter und Zucker schaumig rühren, die ganzen Eier dazurühren und das Mehl unterziehen.

Die Masse in eine gebutterte Kuchenform füllen. Mit dick gezuckerten Heidelbeeren betreuen. Bei mittlerer Hitze backen. Erst kalt schneiden.