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Aufgedeckt

Pizzafreie Zone in Schörfling

Von Philipp Braun  10. September 2021 00:04 Uhr

Die neu eröffnete Trattoria spezialisiert sich auf authentische Köstlichkeiten aus Süditalien.

  • Lesedauer etwa 1 Min
Es gibt Dinge, von denen kann man nie genug bekommen. Italienische Gerichte zum Beispiel. Leicht verständlich, einfach zum Nachkochen, nur wenige Zutaten sind erforderlich – und es schmeckt in der Regel nach Urlaub. Aber wie es bei beliebten Klassikern so ist, irgendwann schleichen sich unnötige und schlecht gemachte Kopien ein. Während in Italien gefühlt jedes Dorf seine eigene Pasta hat, wird in Österreich gerne italienische Küche mit Allerwelts-Pizza, Spaghetti Carbonara (mit Obers und