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Aufgedeckt

Habidehre, Hanoi Royal

Von Philipp Braun  30. Juli 2021 00:04 Uhr

Von Wien nach Linz. Gerhard Pham erweitert gekonnt das vietnamesische Angebot.

  • Lesedauer etwa 2 Min
Vietnamesische Speisen haben die Stahlstadt längst erreicht – und das ist gut so: Immerhin gilt die Küche dank der Einflüsse aus China, Thailand und Indien, aber auch aus Frankreich als eine der raffiniertesten und bekömmlichsten. Der königliche Suppentopf Pho oder die Sommerrollen benötigen hierzulande kaum noch Erklärungsbedarf.