Habidehre, Hanoi Royal
Von Wien nach Linz. Gerhard Pham erweitert gekonnt das vietnamesische Angebot.
Vietnamesische Speisen haben die Stahlstadt längst erreicht – und das ist gut so: Immerhin gilt die Küche dank der Einflüsse aus China, Thailand und Indien, aber auch aus Frankreich als eine der raffiniertesten und bekömmlichsten. Der königliche Suppentopf Pho oder die Sommerrollen benötigen hierzulande kaum noch Erklärungsbedarf.
