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Aufgedeckt

Die etwas andere Buschenschank in Linz

Von Philipp Braun  20. August 2021 00:04 Uhr

Heinz Hanner, Spitzengastronom aus Wien, realisiert im LeBüsch seine kreativen Gedanken

  • Lesedauer etwa 2 Min
Auf der Alm kennt man die Almausschank, in Franken spricht man von einer Heckenwirtschaft und wer in Linz ins LeBüsch essen geht, findet dort einen Stadtheurigen. Allerdings, eine Buschenschank laut Gesetz, wo Bauern ihre Produkte verkaufen, darf man sich nicht erwarten. Aber zumindest locken eine Jausenkarte mit Tapas (9,90 Euro), fair bepreiste Weine zum Mitnehmen – und exklusive Speisen aus der Feder von Heinz Hanner. Der Haubenkoch zählt zu den kreativen Kochgeistern in Österreich,