Lade Inhalte...

Bezahlte Anzeige

Der Bäcker der Region

21. Januar 2020

Was 1893 mit einer kleinen Bäckerei in Weitersfelden begann, ist heute ein Unternehmen mit 21 Filialen und rund 200 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Eine Familienbäckerei ist die Honeder Naturbackstube immer noch.

 Der erste Weg in der Früh führt Reinhard Honeder stets in die Backstube, um die Qualität der Backwaren zu kontrollieren, natürlich. Aber auch, um die Stimmung einzufangen, frühmorgens um halb vier: die Atmosphäre unter den konzentriert arbeitenden Bäckern, den Duft frisch gebackener Brote, Semmerln und Strudel. „Die Backstube brauche ich zum Leben“, sagt der Inhaber der Familienbäckerei. „Auch wenn ich tagsüber im Büro bin, belohne ich mich immer wieder mit einem Gang in die Backstube.“ Dass Reinhard Honeder einmal gemeinsam mit seiner Frau Helga den elterlichen Betrieb übernehmen würde, war nie ganz dringend geplant, erzählt das Paar heute.

Als junge Menschen wollten sie beide mehr von der Welt sehen nach der Lehre: sie mit einer Tourismusausbildung an einer Hotelfachschule und Gastronomie-Erfahrung dank des elterlichen Gasthofs in der Steiermark, er eben als Bäcker- und Konditormeister. Auf einem Kreuzfahrtschiff dann lernten sich Helga und Reinhard kennen, 1988 war das, als beide auf eben diesem Schiff arbeiteten. Ihr gemeinsamer Lebensweg brachte sie dann allerdings doch nicht wie angedacht nach Australien oder Kanada, sondern in Reinhards Heimatort Weitersfelden, wo ihnen 1993 Josef und Paula Honeder die Familienbäckerei übergaben.

Erfahren Sie mehr über uns: www.naturbackstube.at

Unsere Welt - Brot backen. Zwei Wörter mit viel Geschichte 
Unser Sortiment
Süßes zum Fasten
Johannes Ranetbauer - Der Mann mit dem G’spür für Teig
Bei 35 Grad Celsius ist gut piepen
MitarbeiterInnen aus 22 Nationen
Unser Bestseller, der Bio Roggenlaib
Gute Adressen für Brot und Gebäck 
21 Filialen in Linz und dem Mühlviertel
Lädt
turned_in

info Mit dem Klick auf das Icon fügen Sie das Schlagwort zu Ihren Themen hinzu.

turned_in

info Mit dem Klick auf das Icon öffnen Sie Ihre "meine Themen" Seite. Sie haben von 15 Schlagworten gespeichert und müssten Schlagworte entfernen.

turned_in

info Mit dem Klick auf das Icon entfernen Sie das Schlagwort aus Ihren Themen.

turned_in

Fügen Sie das Thema zu Ihren Themen hinzu.