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Essen & Trinken

Heringsschmaus aus der Heimat

13. Februar 2021 00:04 Uhr

Bio-Fischzüchter und Gastrosoph Markus Moser aus Altmünster gibt die erfrischende Antwort darauf, wieso wir auf Meeresfisch verzichten und lieber auf heimische Forellen und Saiblinge setzen sollen.

  • Lesedauer etwa 2 Min
Die kommenden Wochen werden entscheidend sein. Genau genommen sind es vierzig Tage nach dem Aschermittwoch, ehe Ostern und (hoffentlich) der Alltag beginnt. Bis dahin üben wir uns in Enthaltsamkeit. Fasten sind wir mittlerweile gewohnt: Wir verzichten auf Wirtshausbesuche, meiden Tanzveranstaltungen oder Theater und treffen kaum noch unsere Freunde. Von herzlichen Umarmungen ganz zu schweigen.