Getränketipp vom Restaurant VOI.bio in Puch-Urstein: Free 75
Free 75 - die alkoholfreie Cocktail-Empfehlung für Weihnachten und Silvester vom Restaurant VOI.bio.
Gute Restaurants und Sommeliers erkennt man daran, dass sie den Gästen mehrere Vorschläge unterbreiten und auf ihre Bedürfnisse eingehen. Das betrifft auch eine alkoholfreie Getränkebegleitung, die über Wasser und süße Säfte hinausgeht.
Im kürzlich eröffneten VOI.bio in Puch-Urstein spielen Barkeeper Roland Griljov und Chefkoch Erhard Schober den perfekten Doppelpass und steigern sich zu Höchstleistungen. Das ganze Lokal ist biozertifiziert. Brot wird selbst gebacken, Essige selbst angesetzt, Kräuter vom Koch gesammelt und ein Korb an Lebensmitteln von kleinen Manufakturen aus der Umgebung bezogen.
Außergewöhnlich ist die alkoholfreie Getränkebegleitung, die sogar der Weinkarte den Rang abläuft. Sehr gut gelingt Free 75, der auch zu Weihnachten oder zu Silvester ein geschmackliches Donnerwetter erzeugt: 4 cl alkoholfreier Gin, 3 cl hausgemachter Ingwer-Zitronengras-Sirup, 2 cl Super Lime Juice, 8 cl Jucy Tea Verbene (alkoholfreier Sekt), shaken, kalt ohne Eiswürfel servieren.
