Gesundes Essen: "Wie die Eltern, so die Kinder"
Werden Erwachsene gut über gesunde Ernährung von Kindern aufgeklärt, kommt mehr Gesundes und selbst Gekochtes auf den Tisch.
Vor allem wird häufiger als zuvor Obst und Gemüse aufgetischt, hat ein Team um Hans-Peter Hutter von der MedUni Wien herausgefunden.
Die Studie im Auftrag von Kenwood fand teils im Corona-Lockdown statt und zeigt zudem, dass da mehr Zeit fürs Kochen aufgewendet wurde. "Jetzt wissen wir, dass es möglich ist, Erwachsene – deren Ernährungsverhalten eher schwierig zu verändern ist – positiv zu beeinflussen, um auch achtsamer mit der Gesundheit der Kinder und deren Ernährung umzugehen", so Hutter bei einer Pressekonferenz in Wien.
"Volksleiden" Übergewicht
Bisherige Studien hatten gezeigt, dass Wissen allein nicht reicht, um Essverhalten zu ändern. Laut Ernährungsbericht wird hierzulande nach wie vor die fett- und kalorienreiche Küche bevorzugt. In Österreich sind 38 Prozent der Bevölkerung und mehr als zwölf Prozent der Elf- bis 17-Jährigen fettleibig oder übergewichtig. Nur in etwas mehr als der Hälfte der Haushalte wird einmal täglich gekocht.
Wer sagt das•kochen •gesund ist !
hab gelesen: in den USA gibts Single Wohnungen die haben gar keine Küche mehr,
nur noch den Micro, wird bald zu uns rüber schwappen 🙄
"Wie die Eltern so die Kinder."
Aber nicht, weil die Eltern mit mehr oder weniger gutem Beispiel vorangehen, sondern weil die Kinder die Gene von den Eltern bekommen haben und deshalb genau so "programmiert" sind.
Die Situation hat natürlich ebenfalls einen Einfluss auf das Verhalten. Wer unter Zeitdruck steht, wird vermutlich nicht täglich 2 bis 3 Stunden in der Küche stehen.
Wenn gute Ratschläge in Sachen gesunde Ernährung verteilt werden, wird gerne übersehen, dass eine Mutter pro Tag 24 Stunden braucht um allen Anforderungen gerecht zu werden und wenn das nicht reicht, arbeitet sie auch noch die ganze Nacht durch.
LIBERTA1
Nur in etwas mehr als der Hälfte der Haushalte wird einmal täglich gekocht.
um eine Mahlzeit zuzubereiten braucht es KEINE 2-3 Stunden in der Küche !
ausser man kann NOCH NICHT kochen ,eine normale Mahlzeit ist in 30 mn fertig .
Nudeln mit Sauce dauert 20 -30 mn.
Ein Nudelsalat ebenso ...
Reis mit Gemüse und Fleisch ebenso ...
Reisfleisch ebenso ...
Kartoffelpurée mit Gemüse ....mit oder ohne Fleisch ebenso ...
Bratkartoffeln mit anderen Zutaten ebenso ...
ein Schweinsbraten braucht länger und kann am WE zubereitet werden...
ebenso ein Gulasch... dafür kann man mehr machen und es aufwärmen ...
bzw einfrieren .
usw usw usw
da braucht es KEINE Fertiggerichte !!!
während einigen Zutaten kochen ,kann man was anderes tun !
Pepone, das was Sie da aufzählen kommt bei mir höchst selten auf den Tisch. Natürlich dauert nicht jedes Essen 3 Stunden. Heute z.B. gibt es Rindssuppe (wurde gestern gekocht). Die Suppe wird mit frischen Erbsen und Petersilie aus dem Garten upgegradet. Kartoffel, Dorsch aus der Tiefkühltruhe, gemischter Salat.
Kartoffel müssen ca. 45 Min kochen. Schälen dauert etwa 10 bis 20 Minuten, je nachdem wie groß sie sind. Inzwischen hole ich den Salat aus dem Glashaus (1 Tomate, 1 Gurke, 1 milder Chili, ein Büschel Asiasalat, junge Zwiebel).
Die Zubereitung heute dauert etwa 1 Stunde.
Aber da ist natürlich der Aufwand für die Pflege des Gartens nicht dabei. Es kommt noch die Zeit für den Einkauf hinzu und letztendlich muss die Küche auch wieder sauber gemacht werden. Also kann ich für heute etwa 2 Stunden veranschlagen.
Kartoffel müssen ca. 45 Min kochen. Schälen dauert etwa 10 bis 20 Minuten, je nachdem wie groß sie sind.
beim Kochen muss man ja nicht zuschauen ...
kochst du für ein ganze Kompagnie ?
20 mn für gekochten Kartoffeln schälen ???da brauchst doch nur mit dem Gemüsemesser drüber kratzen und schon ist ALLES weg . Ruckzug geht das 😉😉
seit Jahren schäle ich keine Kartoffeln mehr , warum denn ?
Kartoffeln sind schon vorgewaschen und beim Kochen oder noch besser dämpfen werden sie noch einmal gesäubert. genauso Karotten .usw usw
noch schlimmer sind sogenannten Köche oder Köchinnen die Kartoffel roh schälen und die ganzen Vitaminen unter der Schale vernichten ...ebenso bei Früchte .
habe soeben Tofu gebraten...hmmmm...herrlich 😉 und Morgen gibt es Pakchoi dazu