Gesunder Verzicht: Warum Fasten fitter und zufriedener macht

Mit dem heutigen Aschermittwoch beginnt für die meisten Christen in aller Welt die vorösterliche Fastenzeit. Phasen des Verzichts kennen alle Weltreligionen und Kulturkreise seit Jahrtausenden. Die Medizin hat dieses Thema erst vor wenigen Jahren für sich entdeckt.

"Fasten ist gesund", sagt der Biochemiker Frank Medeo von der Universität Graz. Aktuelle Forschungsergebnisse lassen den phasenweisen Verzicht aufs Essen beinahe als "Medizin" erscheinen, weil dadurch spezielle Reinigungsmechanismen im Körper angeregt werden: Fasten aktiviert sozusagen die Müllabfuhr und das Recyclingsystem unserer Zellen.

"Beim Fasten spielt nicht nur die körperliche Reinigung eine Rolle, sondern auch die psychische. Es ist außerdem eine wunderbare Möglichkeit, ein neues Lebensgefühl zu erlangen", sagt Elisabeth Rabeder, Leiterin des Curhauses der Marienschwestern in Bad Mühllacken, wo sie mehr als 2500 Menschen beim freiwilligen Nahrungsentzug begleitet hat – vom Suppenfasten bis zum Vollfasten.

"Fasten ist ein heilbringender Prozess und hat mit dem Wunsch, schnell ein paar Kilos abzuspecken, wenig zu tun. Der Gewichtsverlust ist nur ein Nebeneffekt: Fasten bringt einen Neuanfang mitten im Leben und birgt die Chance, mit lästigen Gewohnheiten zu brechen und neue Verhaltensmuster einzuüben", sagt die Expertin.

Köstliche Fastenspeisen

Dass Fasten gut schmecken kann, beweist Küchenchef Martin Thaller vom Curhaus in Bad Mühllacken. Beim Fastentag am kommenden Freitag, ab 14 Uhr in den Promenaden Galerien Linz wird er Fastenspeisen kredenzen: Buchweizen-Karotten-Ingwer-Suppe, Erdäpfel-Pilz-Suppe, Selleriepüreesuppe, dazu Gemüse und ein Gemüsecurry mit Kichererbsen. Als Frühstücksvariante: Hirsefrühstück mit Mus und Kompott.

"Wer fastet, kultiviert Achtsamkeit und Entschleunigung ", sagt Fastenbegleiterin Rabeder. Aus Erfahrung wisse sie, dass Fasten Augen, Ohren und das Herz öffne. "Man muss es nur ausprobieren."

Ganz Oberösterreich fastet

• Start in die Fastenzeit mit den OÖN am Freitag, 28.2., ab 14 Uhr in den Promenaden Galerien Linz
• Ab 14 Uhr: Fastensuppen und Tees der Marienschwestern, Gratis-Kostproben
• Ab 15 Uhr: Impulsvortrag von Elisabeth Rabeder, Fasten-Expertin und Buchautorin, Marienschwestern in Bad Mühllacken, Talk-Runde mit Elisabeth Rabeder, Kurärztin Regina Webersberger und Petra Wolfinger, Fachärztin vom Ordensklinikum Linz
• Workshops ab 16.30 Uhr: „Die Kraft der Kräuter“, „Impulse für Bewegung“.
• Anmeldungen unter www.nachrichten.at/fastenzeit
• Gewinnspiele unter nachrichten.at/gewinnspiele
• Eintritt frei