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Essen & Trinken

Frau am Grill

11. Juli 2020 16:28 Uhr

Frau am Grill Frau am Grill
Tanja Gabriel hält auch BBQ-Grillkurse ab zehn Personen.

Tanja Gabriel aus Haslach ist so etwas wie die Barbecue-Queen hierzulande. Als Frau am Grill ist die 33-Jährige eine noch seltenere Erscheinung als ihresgleichen in Führungspositionen. Aber warum drängt es das weibliche Geschlecht so selten ans Feuer? Wir haben nachgefragt.

  • Lesedauer etwa 5 Min
Ja sicher haben sie Namen", sagt Tanja Gabriel, während sie sich den Weg zu ihrer "Black Lady" bahnt, die seit Corona in einer Garage ihr Dasein fristet. Die Schwarze Dame besteht aus gut einer halben Tonne Stahl, ist 2,25 Meter lang und 1,8 Meter hoch und ein Smoker. Heizt ihr die Mühlviertlerin unter, schmoren in der Gargutkammer bis zu 250 Portionen Grillgut bei 60 bis 160 Grad.
 

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