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Essen & Trinken

Ein Hendl, vier Gerichte und ein Koch

28. November 2020 00:04 Uhr

Drei-Hauben-Koch Lukas Kienbauer meistert die Krise kreativ. Aus einem Hendl zaubert er Speisen für mehrere Tage und prolongiert damit den Genuss.

  • Lesedauer etwa 7 Min
Viel zu teuer, Bio-Lebensmittel kann sich niemand leisten. Pauschale Aussagen wie diese spalten die Gesellschaft in zwei Gruppen. Auf der einen Seite die Wohlbetuchten, die Geldscheine im Vorbeigehen aufpicken; auf der anderen Seite Menschen, die am Existenzminimum knabbern und jeden Einkauf genau überlegen müssen. Die Leistbarkeit von Lebensmitteln polarisiert, die Wahrheit befindet sich wahrscheinlich in der Mitte.