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Die Kräuterfee aus Micheldorf lässt geschickt die Farben spielen

Von Karin Haas,  06. Juli 2021 00:04 Uhr
Die Kräuterfee aus Micheldorf lässt geschickt die Farben spielen
Kein Kräutl ist der diplomierten Kräuterpädagogin und Landwirtin Renate Leitner fremd. Bild: VOLKER WEIHBOLD

Renate Leitner und ihr „Herbsduft“ nutzen die tiefblaue thailändische Anchan-Pflanze

Blau, blauer, superblau – und das ohne künstlichen Farbstoff. Was die Asiaten schon länger kennen, lässt hierzulande noch die Augenbrauen nach oben gehen. Denn die „Clitoria ternatea“, ein Schmetterlingserbsengewächs, auch Anchan oder thailändische Blüten genannt, färbt Sirup, Tees, aber auch Gin tintenblau.