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Essen & Trinken

Die Hagebutte: Superfood vom Wegesrand

Von Valerie Hader  28. Oktober 2021 09:43 Uhr

Zeit zum Sammeln: Die kleinen, leuchtend roten Wildfrüchte sind "echte Vitaminbomben", sagt die Innviertler Kräuterexpertin Elisabeth Hörandner und hat heilsame Rezepte parat

  • Lesedauer etwa 1 Min
Lausbuben kennen Hagebutten wahrscheinlich noch aus der Kindheit, denn ihnen dienten die feinen schwarzen Härchen als Juckpulver. In der, auch unter dem Namen Hetscherl oder Hetschipetschi bekannten, Wildfrucht steckt aber noch viel mehr. Sie ist ein echtes Superfood. "Und das ist nicht übertrieben", sagt Kräuterpädagogin Elisabeth Hörandner aus Geiersberg im Bezirk Ried/Innkreis.