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"Wir müssen weg vom Tomaten-Mozzarella-Avocado-Horizont"

Von Julia Evers,  22. März 2023 13:39 Uhr
"Essen ist Kultur, die gehört gepflegt"
Fisch aus dem Traunsee zuzubereiten ist Lukas Nagls (Bootshaus, Gmunden) Spezialgebiet. Bild: VOLKER WEIHBOLD

Das Wirtshausfestival Felix im Salzkammergut beginnt am Freitag, dem 24. März. Mit dabei ist auch Lukas Nagl, Top-Koch im "Bootshaus" in Gmunden.

Von Traunkirchen aus an die Spitze des Kulinarik-Universums: Lukas Nagl (35) ist Koch des Jahres 2023, seine Wirkungsstätte "Bootshaus" wurde im Restaurantführer "A la Carte" unter die zehn besten Restaurants Österreichs gewählt. Ab morgen kocht er einen Monat lang immer wieder beim "Wirtshausfestival Felix" auf.