Alles Gute ohne Glute: Wie man beim Backen gesund werden kann

Jahrzehntelang litt die gebürtige Linzerin Alexandra Wojna, 50, an Bauchschmerzen, Hautausschlägen, Eisenmangel und extrem schmerzhaften Gefäßentzündungen an Fingern und Zehen. Erst im Alter von 44 Jahren erhielt die biomedizinische Analystin mit der Diagnose Zöliakie die Erklärung für ihre Beschwerden.