Mühlviertlerinnen starten Genusstour jetzt auch in Linz
LINZ/WIEN. Bianca Gusenbauer liebt Essen. Elisabeth Buchinger ist ebenso hin und weg, wenn über Lebensmittel gesprochen wird. Weil die zwei Mühlviertlerinnen (aus Tragwein und Grein) die Liebe immer brodeln lassen wollen, haben sie ihre Passion zum Beruf gemacht.
Bianca Gusenbauer ist unter anderem gelernte Köchin, Kochbuchautorin und Beraterin, Elisabeth Buchinger ist ausgebildete Sensorikerin und bietet für Firmen Sinnesschulungen und professionelles Verkosten an.
Bei einem Glas Wein kam die Idee, Sinnestouren in Wien anzubieten, und Genießer zu versteckten lukullischen Plätzchen zu führen, was sehr gut funktioniert. Weil die Sinnstifterinnen auch die Linzer auf sensorische Höhepunkte aufmerksam machen wollen, bieten sie jetzt eine Linzer Schmankerltour an.
"Jeder will Wurzelziehen, kann aber die Grundrechnungsarten nicht", sagt Bianca, die in der geführten Wanderung auch einen genussvollen Bildungsauftrag sieht. "Wir haben viele Weinexperten, die stundenlang über Wein sprechen können. Einzig beim Essen fehlt uns immer öfter das Vokabular. Rückmeldungen wie ‚das Essen hat mir gut geschmeckt‘ beschreiben viel zu wenig die Vielfältigkeit von Geschmack, Konsistenz und die Emotionen beim Essen."
Genussvolle "Tour de Linz"
Die Tour verläuft abseits ausgetretener Pfade und bietet, neben einigen Kostproben, einen lustvollen Einblick ins kulinarische Linz. Als Shoppingtour sehen die zwei Genuss-Reiseleiterinnen ihren kulinarischen Streifzug keineswegs.
"Wir bezahlen die besuchten Betriebe und wollen Geschmackserlebnisse moderieren und auch auf neue Lebensmittel aufmerksam machen. Kochen verändert sich laufend. Vor 20 Jahren hat es bei uns kein Basilikum oder keinen Koriander gegeben. Selbst Melanzani kennen viele nicht", sagt Bianca.
Dass Genuss nicht nebenbei geht, wissen beide. Die Tour dauert zweieinhalb Stunden, und bietet für 39 Euro professionell angeleitete Verkostungen und viele kulinarische Gusto-Stückerl von Linz.
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Was ist denn soooo schlecht an dem Angebot?
Wer da mitmachen will, soll es doch - warum denn nicht?
Alkohol und Zigaretten geht bei den, meist verbohrten Postern hier, schon gar nicht mehr.
Genuss, Lebensfreude - ADE!!
Geht doch alle ins Kloster!
"neue Lebensmittel aufmerksam machen." ?!
gabs die nicht schon immer?
eine "Hilfe" für alle, die selber zu dumm sind, sich ordentliches Essen oder Trinken zusammenzustellen.
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Und da jeden Tag mindestens ein Blöder aufsteht, nützen - ganz legitim - diese beiden Damen das aus.
Wers zahlt, selber schuld.....
Ein "Genießerfoto" wie gewohnt in die Kamera lächelnd mit einem Glas Alkohol in der Hand, so wie man es seit den 70er Jahren kennt. Der schlechte Stil alten letzten Jahrtausends.
In einigen Jahren wird die Mehrheit darüber lachen und sich wundern, so wie man es heute über öffentliches Zigarettenrauchen macht. Zigaretten-Posing ist weitgehend aus den Medien verschwunden, das Alkoholposing international eigentlich auch, nur in Österreich braucht man wie beim Rauchverbot noch ein paar Jahre, sich vom Alten zu trennen.
ohne ALKOHOL geht hierzulande nix vonstatten, GENUSS wird oft dazu gesagt,
mit begriffen wie brauchdumm & tradition, wird SO, die sinnhaftigkeit oft gar nicht hinterfragt.
39 euro ????? für was bitte?????
aber wer eine "angeleitete verkostung" und begleitetes einkaufen braucht dem ist eh nicht mehr zu helfen!