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Protein-Kick für heiße Tage: Würden Sie Insekteneis kosten?

Von nachrichten.at/apa, 10. Mai 2018, 02:41 Uhr
Erdbeereis mit Mehlwürmern.  Bild: (APA/SCHELATO)

WIEN. Fruchtiges Erdbeereis mit karamellisierten Mehlwürmern gibt es am Freitag und am Samstag am Wiener Naschmarkt zu verkosten.

Der Wiener Naschmarkt ist für seine kulinarische Vielfalt bekannt. Am Freitag und am Samstag wird diese Bandbreite erweitert. Beim ersten Insekten-Pop up-Imbiss wird "Zirp Insects" an diesen zwei Tagen gemeinsam mit dem Kreativ-Eissalon "Schelato" ein Insekteneis präsentieren, das bei dem Event verkostet werden kann: fruchtiges Erdbeereis mit karamellisierten Mehlwürmern.

"Wir lieben Eis, also haben wir unsere Kollegen von 'Schelato' einfach gefragt, ob sie uns etwas Delikates kreieren wollen", sagte "Zirp"-Gründer Christoph Thomann. "Wir wollen den Menschen zeigen, dass Insekten richtig gut schmecken und sehr vielfältig zubereitet werden können."

Deshalb können Interessierte nicht nur das Insekteneis kosten, sondern auch andere Snacks mit Mehlwürmern, Heuschrecken sowie Heimchen (Grillen). Haubenkoch Sebastian Müller wird eine Auswahl an unterschiedlichen Tapas-Gerichten im Street Food Style anbieten: Wurmpesto mit Wildkräutern, einen "Zirp"-Eintopf, Karamellheimchen auf Blattsalat sowie in Salz gebackene Wanderheuschrecken mit Erdäpfel und Dip. Nachdem am Sonntag Muttertag ist, bekommt jeder, der seine Mama mitbringt, eine kleine Kostprobe.

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