Feurig in der Fastenzeit: Wie Gewürze das Entschlacken leicht machen
Mit Chili, Kurkuma, Zimt, Pfeffer und Korianderblättern den Stoffwechsel auf Trab halten. Für die einen sind es nur Gewürze, für die anderen sind es Hausmittel, deren entschlackende und stoffwechselanregende Wirkung schon seit Jahrhunderten bekannt ist.
Da wäre etwa der Cayenne-Pfeffer, dessen Bezeichnung ein wenig irreführend ist. Denn eigentlich sind es gemahlene Chili-Schoten. Chili enthält den Wirkstoff Capsaicin, der auf die Thermorezeptoren im Mund wirkt. Das bringt nicht nur die Schärfe, sondern auch so manchen Schweißausbruch, was wiederum bei der Verdauung hilft, den Stoffwechsel ankurbelt und schlank machen soll.
"Chili ist das optimale Entgiftungsgewürz", sagt die Ernährungswissenschafterin Elisabeth Voltmer vom Gewürzhersteller Kotanyi. Deshalb sollte in keinem Entschlackungs-Smoothie eine Prise davon fehlen.
Kurkuma, die asiatische Wurzel, ist auch ein Alleskönner, was den Stoffwechsel anlangt. Das sattgelbe Gewürz ist gemahlen besonders intensiv und reich an ätherischen Ölen. Es gilt als anti-oxidativ und bindet freie Radikale. Deshalb wird Kurkuma eine Wirkung gegen Krebs in dessen Entstehungsphase zugeschrieben. "Ich streue Kurkuma auch auf Reis, der dann schön gelb leuchtet, peppe Currys damit auf und gebe ihn beim Brotbacken in den Teig", sagt Gewürze-Expertin Voltmer.
Ingwer wiederum, ob frisch oder gemahlen, übt auf den Stoffwechsel eine wärmende Wirkung aus. Etwas Ingwerpulver in heiße Milch verrührt, hilft in der Anfangsphase einer Erkältung.
Zimt wird eine regulierende Wirkung auf den Blutzuckerspiegel zugeschrieben.
Ebenfalls eine stoffwechselanregende Wirkung hat Liebstöckl. Wer es in der grünen Blattfamilie exotischer mag, dem seien Korianderblätter ans Herz gelegt, die entgiftend wirken. Wenn die ersten Kräuter sprießen, können es aber auch Brennnesselblätter und Löwenzahn sein.
Was Smoothies anlangt, seien der Experimentierlust kaum Grenzen gesetzt, sagt Ernährungswissenschafterin Voltmer. Wir schauten ihr in der Experimentierküche von Kotanyi in Wolkersdorf bei Wien über die Schulter. Dort wird an einer Detox-Gewürzmischung für Fasten-Smoothies gearbeitet. Das Rezept ist (noch) streng geheim. Doch wir haben Rosmarin, Thymian, Korianderblätter und jede Menge Chili-Schoten gesehen.
Super-Entschlackungs-Smoothies
Zutaten für 1 Glas:
100 ml Wasser, 150 ml fettarmes Joghurt, eine kl. Stange Sellerie, 3 cm Lauch, ein halber, kleiner Apfel, 1 Stängel Petersilie, einige Korianderblätter, etwas Basilikum, evtl. frische Spinatblätter, etwas Meersalz, Cayenne-Pfeffer nach Belieben.
Zubereitung:
Gemüse putzen, klein schneiden, mixen, Cayenne-Pfeffer einrühren, sofort konsumieren.
Zutaten für 2 Gläser:
100 g Papaya, 1/2 rosa Grapefruit, 2 Blätter Chinakohl, 2 Stiele Thymian, 1 EL weißer Aceto balsamico, 100 ml ungesüßte Kokosmilch, 100 ml Kokoswasser.
Zubereitung:
Früchte würfeln, mit fünf Papaya-Kernen in den Mixer geben, Chinakohl kleinschneiden und mit Thymianblättchen, Essig und Kokosmilch sowie Kokoswasser auf kleiner Stufe mixen. Dann auf höchster Stufe pürieren.
Ingwer hilft einer Erkältung???
Eigentlich sollte er GEGEN eine
Erkältung helfen!
Ja, ja, hier hätte ein Blick in den Duden helfen können!
Schuppenschampoo soll auch nicht
wirkt auch wunder: pfeffer im ar..h !
Aber bitte ohne Pfeffermühle...
Dann knattert es beim Kacken.
Himmelherrgottnochmal, es gibt KEINE SCHLACKEN im Körper!
Sowas ist nur esoterisches Gesülze. Traurig, wenn die OÖN diesen Mist auch noch weiterverbreiten.
Dann nennen wir es "entgiften", rausschwitzen.
Da kann die richtige Ernährung schon hilfreich sein, Gewürze sind neben ausreichendem Wasserkonsum wichtiger Bestandteil. Das kostet eigentlich wenig, Wundermittel braucht man nicht.
Guter Knoblauch ist nicht billig....
Es gibt auch keine "Gifte" im Körper, die man mit der Ernährung wieder rausbringt. "Entschlackung & Entgiftung" werden von den Esotherikern meist in einem Atemzug genannt.
Wobei ja absolut nichts dagegen spricht, eine bestimmte Ernährung (inklusive der Smoothies im OÖN-Artikel)zu wählen, die dem eigenen Wohlbefinden guttut. Aber eben nicht, weil damit Schlacken und Gifte aus dem Körper entfernt werden.
Und zum "Rausschwitzen": Beim echten Schwitzen geht maximal der Dreck weg, der auf der Haut ist. Aber nicht der aus dem Körper.
alleswisser
aber der Schweiß kommt schon AUS dem Körper oder ?
Schweiß ist aber kein Dreck. Nicht mal wenn er von den Füßen kommt, dort schwemmt er allerdings dann den Käse raus
Ich finde es soweit OK, wenn jemand wider besseres Wissen oder aufgrund der Dummheit gegen seinen eigenen Geist und Körper arbeitet. Z.B. durch Einnahme homöopathischer Mittel, Pendeln, Edelsteine oder anderen Nonsens (hier geht es nur um Profit machen im Sinne des Spruches: "every minute a sucker is born and two to take his money")
Kritisch sehe ich aber, wenn eine sich seriös gebende Zeitschrift Werbung für den eigenen Zweck oder andere Unternehmen macht und wie in dem Bericht einen Riesenblödsinn verzapft und damit Dritte negativ beeinflußt.
An den Verfasser des Berichtes: ordentlich recherchieren ist wohl heute nicht mehr drin!
Mit Gewürzen zu arbeiten finde ich hinsichtlich Werbung eigentlich wenig verwerflich. Wer nicht kaufen will, kann diese auch selbst züchten...
Mir ging es nicht um Werbung bzgl. Gewürze, sondern dem Unsinn wegen Entschlacken, etc.
Entgiften kann man sehr wohl mittels stoffwechselanregender Ernährung und viel Wasser. Die Gewürze sind ein wichtiger Teil dessen.
Ob man es Entschlacken oder sonstwie nennen soll, ist mE eher eine untergeordnete Frage. Wer will, kann auch mit einem Darm-Einlauf nachhelfen, um die Wirkung zu verstärken und den Nachweis über die reinigende Funktion zu erhalten. Darauf verzichte ich aber gerne.
und was den Zimt betrifft wäre vielleicht wichtig zu erwähnen gewesen, dann man nur den Ceylon Zimt verwenden soll, weil der normale zu viel Cumarin enthält.
Und für die OÖ Nachricht gilt:
Der Artikel ist ein Paradebeispiel für "man soll net oiss glauben, was in der Zeitung steht".
Entschlacken - wo's doch gar keine Schlacken gibt.
Manchmal frag ich mich schon, was so von WissenschaflerInnen zum Besten gegeben wird.
Das ist sowas mit dem scharf anbraten, damit sich die (nicht existenten!) Poren des Fleisches verschließen können.
alleswisser
genau ..
des gfoit ma wauns üba Poren beim braten oder Fleisch
verarbeiten reden , lauta ignoranten die den doddeln ois nochreden ...
Entschlacken ist esotherischer Schwachsinn. Der Körper reichert keine "Schlacken" an.
Und zu der Kotany-Expertin, weil sie hier schon zu Wort kommen darf: Der Chili von Kotany ist alles, nur nicht scharf.
Warum ist der Chili-Mühle von Kotany SALZ beigemengt? Weil's billig ist und damit ganz einfach das Gewicht erhöht wird.
Richtig!
capsaicin - eben für viele, ein gewinn !
Das war sozusagen ein "aufgelegter" ...
Gewürzhersteller Kotanyi.
diese Firma verkauft die Produkte mit Wucherpreisen ...
Curry kostet das MEHRFACHE als in Indische Shops ! das gleiche bei Muskatnuss.
ich pflanze Chili von Samen die ich selber trockne und habe somit immer wieder eine reiche Ernte ...Ende September Anfang Oktober werden die roten Chili gesammelt und getrocknet..
und Anfang/ Mitte märz kommen die Samen wieder in Topf ..
das kann jeder am Balkon oder Fensterbrett oder im Garten machen ...nur ein einziges mal eine ganze Frucht kaufen (oder schenken lassen ) und die getrockneten Kerne wieder aussäen
Liebe OÖN, bitte, bitte, bitte
Hört auf mit diesem Mythos "Entschlackung".
Was genau ist Entschlackung ? Was soll der Körper hier los werden ?
Glaubt hier ernsthaft jemand, der Körper lagert irgendwo Giftstoffe, die nur durch so eine spezielle Kur wieder ausgeschieden werden ?
Entschlackung kommt gleich nach dem "Aderlass" und ist nicht mehr ganz "zeitgemäß"
https://de.wikipedia.org/wiki/Entschlackung
Absolut richtig! Im Körper bzw. im Darm gibt es keine Schlackenrückstände, wie etwa bei der Eisenverhüttung. Das einzige, dass "entschlackt" wird ist das Geldbörserl, aber mit der Dummheit der Menschen lässt am besten Geld verdienen.
Genau!
Aber die OÖN verdient ganz gut dabei wenn sie die Artikeln von den Konzernen die diesen "Schaaas" "ENTSCHLACKUNG" vorgeben hier veröffentlichen!!!
Fragt die Ärzte - Im Körper bilden sich keine Schlacken - Märchen wie in Zeiten der Gebrüder Grimm!!!
Das einzige was bei euch "Entschlackt" wird ist das Geldbörsel!
Es gibt definitiv keine Schlacken im Körper. Nur in der Voest gibt es welche. Aber bitte beim Aderlass etwas vorsichtiger sein, denn dieser ist bei der Hämochromatose (Eisenspeicherkrankheit) eine sehr wirksame Methode um den Ferritinwert auf 100 ng/ml zu senken. Für diese Patienten lebenswichtig. Deshalb nicht gleich alles verteufeln.
Der @tradiwaberl meinte vielleicht den mittelalterlichen "Aderlass" zugunsten der katholischen Kirche
In einigen Organen werden sehr wohl Gifte gelagert!
Auch in den Lymphdrüsen!
Um eine Ausleitung dieser Gifte zu fördern, braucht
der Körper Zeit und entsprechende Unterstützung durch
"eröffnende" Nahrungsmittel!