Der Weisheit erster Schluck
Das Weingut Hiedler aus Langenlois versteht es, seit 1856 einzigartige Weine zu erzeugen..
Zwei Eulen sitzen prominent auf zwei Sandsteinsäulen vor dem Betrieb Hiedler, der in vierter und fünfter Generation betrieben wird.
Für Ludwig Hiedler stehen die beiden Vögel neben der Weisheit auch für den Zusammenschluss von Kultur, Wissenschaft und Ruhe und sind als Hüter des Schatzes zu verstehen, der sich im Traditionsweingut zeigt. Das Weinsortiment ist nämlich besonders fein. Angefangen bei den Burgundersorten, die aus dem ersten Weißburgundergarten des Donauraums stammen. Bis hin zu feingliedrigen Rieslingen oder köstlichen Grünen Veltlinern.
Mit jedem Schluck wird die Philosophie bewusst. Alle Weine haben großes Lagerpotential. Manch edle Tropfen bewahren auch nach 60 Jahren noch ihre Jugendlichkeit. Die Gärten werden naturnah bewirtschaftet, Bio steht im Raum. Als Einstieg empfiehlt sich der GV Langenlois. Ein erfrischender Wein, der gekonnt die Fruchtigkeit mit Mineralität vereint. Wer mehr Vielfalt kosten möchte, bekommt beim Holzpoldl-Weinkulinarium am 26.7. die Möglichkeit. Dann trägt Hiedler ausgewählte "Eulen" nach Lichtenberg.
Grüner Veltliner Langenlois 2017, 12,5 %, 10 Euro.
www.hiedler.at
