Schon wieder eine neue Bäckerei für Linz
Nach Stefan Faschinger, der im April in der Herrenstraße aufsperren will, wird es bald auch in der Kapuzinerstraße nach frischem Brot duften.
Unter dem Namen „Kapuziner Bäckerei“, eröffnet in der Kapuzinerstraße 23 (gegenüber dem Komplex für Hör- und Sehbildung) die türkischstämmige Unternehmerin Asik Hacer.
Start ist morgen, Mittwoch, den 2. März 2016, um 6:30 Uhr. Brot wird dort freilich nicht gebacken. Es kommt von Bäckermeister Alfred Zitterl aus St. Marien (Bezirk Linz-Land). Ein (Maschin)semmerl wird 38 Cent kosten. Verkauft wird sieben Tage pro Woche. Montag bis Samstag sperrt das Team um 6:30 auf und hält bis 22 Uhr offen. Sonntag wird um 7 Uhr gestartet und bis 15 Uhr verkauft. Angeschlossen ist ein neu gestyltes Lokal, in dem es auch (kleinere) Speisen teils mit türkischem Einschlag geben wird. „Die Manti mache ich selbst“, sagt Asik Hacer, Mutter dreier Kinder, voll Stolz. Das sind kleine Teigtaschen, ähnlich italienischer Ravioli, die mit Sauce serviert werden (Portion 6,90 Euro, warme Küche den ganzen Tag).
Frühstücks-Fans wird freuen, dass bis 14 Uhr gefrühstückt werden kann. Der Einstiegspreis für ein „Wiener Frühstück“ liegt bei 4,90 Euro (zwei Semmeln, Butter, Marmelade, heißes Getränk). 9,70 Euro kostete das „Frühstück de luxe“. Die Adresse Kapuzinerstr. 23 ist für kulinarisch Versierte nicht neu. Früher war dort das Familien-Café Atlantis, vor etlichen Woche machte dort das türkische Restaurant „Hayal“ dicht. Asik Hacer war bereits beim „Hayal“ dabei. Nach einer privaten Veränderung startet sie jetzt mit einem neuen Partner, Albayrak Garip, neu durch. Der kurdischstämmige Türke mit perfektem Deutsch war bereits in jungen Jahren in Stuttgart und ist Gastro-erfahren. Das neue Lokal, eine Art Café/Lounge/Snackrestaurant, wird auch die Hauseigentümer freuen. Vermietet wird es vom Ehepaar Klier von GMK.
Montag bis Samstag sperrt das Team um 6:30 auf und hält bis 22 Uhr offen. Sonntag wird um 7 Uhr gestartet und bis 15 Uhr verkauft.
Was sagt die AK und die Gewerkschaft dazu?
Wunderbares Fladenbrot gibt es in der Sila-Bäckerei in der Humboldtstraße. Aber Achtung: abends gegen Geschäftsschluss ist es oft bereits ausverkauft. Viele Linzer und Linzerinnen kaufen dort - nicht nur Menschen mit Migrationshintergrund.
haasooen
da beste Fladenbrot gab es bei den Beduinen in der Wüste ,ganz frisch dünn und weich ...eine Delikatesse ...
da türkische ist auch gut , aber viel voluminöser ...
schade dass es in Linz noch kein arabisches Restaurant gibt mit Köstlichkeiten aus der Region ...
Bei der Bus- Bimhaltestelle Turmstraße hat eine Bäckerei aufgemacht das bekommst dein Fladenbrot!
im Artikel :
Sonntag wird um 7 Uhr gestartet und bis 15 Uhr verkauft.
ola la wos sogt die AK dazua ? REVOLTE ?
de pfoarer kinnan ja den türken nix anhaben ... hahahahhaahahaha
@oneo
Jeder nach seiner Facon.....
@haasooen
Lieber esse ich Gebäck vom Bäcker, das ich aus der Tiefkühltruhe nehme und nach 5 Minuten aufgetaut ist.(ohne Backofen)
Dazu habe ich Käse, Wurst, Schinken, Ei usw. sowie ein guter Nespresso.
Als Lektüre die Sonntagskrone, das nenne ich frühstücken.
Frühstück 4,90 - 2 Semmel, marmelade, butter und heißes getränk.
Schon etwas verwegen dieser Preis. Für ein frühstück fehlt, käse, wurst/schinken und evt. 1 ei. und warum gibt's kein Fladenbrot? für eine türkischstämmige eigentlich ein muß, wenn sie auch ihre Landsleute als kunden haben möchte.
Kommt daher für viele sicher nicht in frage.
oneo
http://www.leiner.at/aktuelles/restaurant/fruehstuecken-bei-leiner/
bei Aktionen is es noch günstiger ...
da Lutz hot a wos glaub i ...
da ich nie frühstücke komme ich nicht zu dem genuss ..
Und...,
"Für ein frühstück fehlt, käse, wurst/schinken und evt. 1 ei"
Nix halal???
Lieber Alleswisser!
Ein Lokal, das Sonntag offen hat, ist doch eine Bereicherung und dient auch der Kommunikation. Besser als zu Hause einsam aufbacken.....
Verstehe die Aufregung mancher hier nicht.
Jeder neue Abieter ist willkommen!
"Verkauft wird sieben Tage pro Woche" ist ja eine großartige Ansage für die Nahversorgung!
das geht mit Aufbackteiglingen eigentlich auch mit einer Art Zigarettenautomat.....
wenn die Dame vor Ort wenigstens ihr heimatliches Fladenbrot frisch zubereiten würde....
der Dame alles Gute, nur was hat das hier zu suchen?! typisch OÖN - ein Waschblatt sondergleichen!
Lieber capsaicin!
Immerhin wird dieses Brot und Gebäck in St.Marien gebacken und nicht in einer Industrie-Brotfabrik in Tschechien oder Deutschland - mit hunderten Transportkilometer auf der Kruste.
Geht dem Mädel doch eine Chance!
Liebe Frau Haas!
Der Zitterl war viele Jahre eine sehr gute Bäckerei, weithin bekannt zB für sein Holzofenbrot. Leider aber ging es zuletzt bergab, er ging in Insolvenz und musste seine Filialen in St. Florian und Margarethen schließen. Seither produziert der Zitterl AUSSCHLIESSLICH Tiefkühlbrot, das am Verbrauchsort aufgebacken wird.
Stimmt ja, dass der guten Frau viel Erfolg zu wünschen ist. Aber es sollte trotzdem nicht etwas als "eine neue Bäckerei für Linz" bejubelt werden, das lediglich der x-te Aufbackshop ist und mit Handwerk NICHTS zu tun hat.
ist das jetzt die Rechtfertigung für ein ungesundes Frühstück?
PS: ich backe mein Brot selber - da weiß ich was drinnen ist
@ haasoen:
"In diesem Sinne spezialisierte sich Alfred Zitterl auf die Herstellung von Tiefkühlgebäck für Gastronomie und zu Hause."
conclusio: quelle --> homepage...
Das ist schräg gegenüber dem Lokal Aba..., wie heißt das nochmals.
War schon lange nicht mehr dort, war aber früher immer sehr gut. Passte alles. Hatten sogar mal eine Betriebsfeier dort.
Man vergisst halt immer auf die doch nicht so zentrale Lage.
Wisst ihr, wie das Speiserestaurant heißt nochmals?
http://www.agathon-restaurant.at/
Ich freue mich halt immer wieder, wenn "Neues" kommt und Altes abgerissen wird.
Jaja, mein einstmals schönes Linz.
Obergescheiter OBERLEHRER
will man uns etwa Nostalgie vorgaukeln
mit aufgebackenen Teiglingen?
übrigens der Duft von frischen Brot kommt heute aus der Chemie
der begriff "bäckerei" im herkömmlichen sinne, ist hier total fehl am platze !
vielmehr gibt es wieder ein fertigprodukt-gschäft mehr, wo man zwar essen bekommt, aber dabei kaum nahrhaftes zu sich nimmt.
am beispiel "wiener frühstück":
* "zwei Semmeln, Butter, Marmelade, heißes Getränk"
was ist da nahrhaftes dran ??
eine semmel alleine schon (ob maschine oder nicht), gibt gar nix her. picksüße instant-marmelade, dazu noch ein heißes instant-getränk - bittschen, da gehts um gar nix. da ist es gscheiter, man legt einen fasttag ein.
einzig die butter, könnte spuren von halbwegs brauchbaren zutaten enthalten, aber das ist zuwenig !
conclusio: neue geschäfte dieser art sind kein grund zum jubel oder artikeln (=berichterstatten) --> vielmehr aber zum weinen...
Ich kenne den Bäckermeister Zitterl und sein Gebäck aus St.Marien nicht, wir sollten aber dem neuen Geschäft eine Chance geben.
Wer sagt dass es ein Fertigprodukt ist ? Übrigens: Wiener Frühstück, manchmal auch "Kontinentales Früstück" genannt, hat eine lange Tradition.
Wer zum Frühstück Vollkornbrot essen möchte darf das ja, über die Qualität des Kaffees und der Marmelade sollten wir erst urteilen wenn wir beides verkostet haben.
Also bitte nicht gleich matschkern !
Der Zitterl ist nur noch Erzeuger von Tiefkühlgebäck zum Auftauen. Die klassische Bäckerei ist seit gut zwei Jahren pleite.
Kein Wunder, wenn alle beim Diskonter
die Semmeln kaufen, die nach Papier
schmecken!
Eine frische, resche Semmel und Butter
drauf, das war einmal ein Gaumenschmaus
an einem Sonntag!
Sehr lang ists her!!!
Musst ja dort nicht hingehen!
Wenn es in der Stadt nur mehr Wettlokale oder Kepabstandeln und dergleichen gibt, regen sich auch immer gleich alle auf.
Ma, bitte, gib denen mal auch mal eine Chance, wenn es nicht funktioniert dann ist das ganze bald Geschichte, wenn schon, dann ist es auf jeden Fall eine Bereicherung.
Wenn du was nahrhaftes essen willst, dann mach doch deinen eigenen "gesunden " Bioladen auf oder fahr zum Bauern!
(Aber solche die ganz gescheit über nahrhaftes Essen daherreden sind dann meist die typischen Hofer Billigkunden, da der Eisbergsalat aus Spanien ja doch nur 39 Cent kostet..., und der Schnittlauch aus China ist ja wirklich auch billig und super...)
@aviationpassionate
Danke für´s Korrekturlesen - war wirklich ein bisschen früh heute!
Und im letzten Satz findet sich immer noch dein "Die" das dort nicht hingehört...
Merci!
Bei stylt fehlt ein "ge".....und jetzt nicht mehr.
Der letzte Satz würde sich auch über eine Überarbeitung freuen!
Na da wars wohl etwas zu bald in der Früh für diesen Artikel. Einmal Kontrolllesen würde nicht schaden.
für manche da herinnen würde auch KONTROLLESSEN nicht schaden um sích ein urteil über dieses geschäft zu verschaffen....