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In Rufling wird einfach "guat g´kocht"

Von OÖN, 21. Juli 2017, 00:04 Uhr
In Rufling wird einfach "guat g´kocht"
Hendlbrust in Paprika-Rahm.

Im familiengeführten Gasthof Hummer im "Speckgürtel" von Linz gibt´s konstant gute, unaufgeregte Gastlichkeit

Es gibt Gasthäuser, die sind einfach da. Sie machen nicht viel Aufhebens darum, dass flink serviert wird, dass die Speisekarte stimmt, dass regional eingekauft wird und dass es schmeckt. So eines ist der Gasthof Hummer in Leonding im Stadtteil Rufling. Von der Straße aus sieht man vor allem den großen Parkplatz. Ein Stück weiter öffnet sich das Reich des gepflegten Kastanien-Linden-Gastgartens. Daneben ist das mächtige, umgebaute Bauernhaus "Zur lustigen Aicht". Seit 200 Jahren wird hier serviert. Jetzt hat Elisabeth Hummer das Kommando.

Wir freuen uns, als wir die andernorts vergessene Köstlichkeit Milzpofesen-Suppe auf der Speisekarte (3,20 Euro) entdecken. Die Suppe kräftig und heiß, die Pofesen aus alten Semmeln, wie es sich gehört.

Beim steirischen Backhendl-Salat (9,50 Euro), besticht die Zartheit der Schnitzelstücke. Hier wurde nichts zu Tode frittiert. Auch die (hausgemachten) Tagliatelle in Paprika-Rahm mit Hendlstreifen rangieren in der Kategorie viel und gut. Der vielsortige Beilagen-Salat (3,50 Euro) brilliert mit einem Gurkensalat, der mehr ist, als Scheiben mit Dressing übergossen. Er ist vormariniert und in dieser Konsistenz, wie sie Altwiener-Kochbücher vorgeben.

Die Wachauer Marillenknödl mit Brösel (5,80 Euro, 2 Stück) sind tadellos. Lediglich das Duett von Forelle und Wolfsbarsch (15,50 Euro) war trocken und die Rahmtagliatelle klumpig.

Weine gibt es in so großer Anzahl offen, dass man mit dem Merken nicht nachkommt, wenn das Angebot heruntergeratscht wird. Most gibt´s auch. Das Bier kommt von Stiegl.

Der einzige "Fehler": Freitag und Samstag sind Ruhetage und sonntags sperrt "der Hummer" um 15 Uhr
"z´bald" zu.

OÖN-WERTUNG 

Gesamtpunkte: 14 von 18
Küchenleistung: 5 von 6 Punkten 
Service: 4 von 4 Punkten 
Ambiente: 2 von 4 Punkten  
Preis-Leistungs-Verhältnis: 3 von 4 Punkten  
Anmerkung:
Jede Menge Parkplatz. Spielplatz davon abgetrennt neben dem Gastgarten,
Toilette ebenerdig erreichbar.

Infos zum Lokal 

Gasthof Hummer
Adresse: Ruflingerstraße 206, 4060 Leonding
Telefon: 0732/672830
Ruhetage: Freitag, Samstag

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9  Kommentare
9  Kommentare
Neueste zuerst Älteste zuerst Beste Bewertung
Edtmeier (25 Kommentare)
am 22.07.2017 09:59

Rufling ist kein Stadtteil von Leonding. Rufling ist einfach Rufling...

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Harbachoed-Karl (17.883 Kommentare)
am 23.07.2017 11:49

Ruflinger war schon einmal schöner. Für die Veränderung können die Ruflinger wahrscheinlich nichts.

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bernhardb. (1.696 Kommentare)
am 24.07.2017 14:37

Rufling ist mit der westlichste Stadtteil Leondings. Aktuell leben 1.324 Einwohner in Rufling.

Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Rufling

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( Kommentare)
am 22.07.2017 01:02

Das Bild zeigt keinen Backhendlsalat, eher ein Paprikahendl.

Ein Ruflinger war einmal im Forum, schade dass er nicht mehr zu Besuch kommt, den mochte ich gerne lesen.

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Harbachoed-Karl (17.883 Kommentare)
am 22.07.2017 03:22

Yael
Danke, dachte das Gleiche.
Beim Salat ists -mit geringer Wahrscheinlichkeit- eine zu enge Auslegung bei uns; mit mehr Wahrscheinlichkeit ein vertauschtes Bild.

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Harbachoed-Karl (17.883 Kommentare)
am 22.07.2017 09:02

Die Person hat etwas Grünes gesehen und messerscharf geschlossen: S a L a t. Wahrscheinlich ein Anfängerkoch.

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Lerchenfeld (5.195 Kommentare)
am 21.07.2017 22:02

Und neben der Feuerwehr steht ein Haus mit an Pool und beim Mostbauer gibts an Most.
Jetzt möcht ich aber auch ein Gratisessen wie da Pepperl....😂😁

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pepone (60.622 Kommentare)
am 21.07.2017 21:35

gleich daneben ist die Ruflinger Feuerwehr ... und auch der Weg zum Mostbauer . (Schwester von Maier Mostbauer in Leonding )

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Harbachoed-Karl (17.883 Kommentare)
am 22.07.2017 03:25

Und einmal im Monat
do pfeif ich auf Most…

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